|
|
Hamlapjes Met Warme Piccalilly Van Voorjaarsgroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. hamlapjes, 50 gr. boter, 1 eetl. kerriepoeder, 6 eetl. zoezure zilveruitjes en 1/2 dl. van het vocht, 75 gr. bloemkool, 75 gr. peultjes, 75 gr. worteltjes, 2 augurken, 6 eetl. mosterd, peper en zout.
Voorbereiding:
Laat het vlees op kamertemperatuur komen.
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes, haal de peultjes af en snijdt de worteltjes en de augurken in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en bak hierin op een matig vuur de hamlapjes aan beide zijden bruin. Voeg het kerriepoeder, een half kopje warm water en het vocht van de zilveruitjes toe. Breng het vocht tegen de kook aan en stoof het vlees met het deksel op de pan op een laag vuur in ongeveer 45 minuten gaar. Voeg de zilveruitjes, de bloemkool, de peultjes, de worteltjes en de augurken toe en stoof ze 5 minuten mee. Roer de mosterd erdoor en breng het geheel op smaak met zout en peper.
|
|
|